Ras el Hanout ist eine sehr beliebte Gewürzmischung, die die Lieblingsgerichte der nordafrikanischen Küche in einer Komposition vereint.
Koriander, Kurkuma, Pfeffer, Paprika, Cumin, Zimt, Ingwer, Piment, Kardamom, Anis, Muskatnuss, Nelken, Chili, Kümmel, Galgantwurzel und Lorbeerblätter verfeinert besonders Couscous Bulgur und Reis, sowie Gemüse- und Schmorgerichte.
Ras el Hanout ist für die Zubereitung fast aller orientalischer Kochkreationen geeignet. Ob zu Topinambur aus der Tajine, als Würzgrundlage eines jeden Couscousgerichts oder im Datteltee – es verleiht immer einen Hauch Orient.
